皇冠新2网址报道厨房设施中消毒柜的几种消毒方式_皇冠新2网址官网资讯

点击次数:   更新时间:16/06/12 15:58:06     来源:www.sdhgcy.com关闭分    享:
  在现在的餐饮行业,卫生是客户用餐的首要选择标准,因此,成套的厨房设施就代替了原来的设施,不仅操作起来更加方便,而且也更加规范。这一套设施是由不同的厨具相同组合而成的,其中消毒柜就是比较重要的一部分,它的主要目的就是给用具的消毒。今天小编就为大家介绍一下厨房设施中消毒柜的几种消毒方式。
  一、远红外线臭氧消毒柜
  具有结构简单、价钱较低的特性,小餐厅厨房设施经常使用。不足之处:电热远红外管表面温度较高,远红外管附近区域的餐具消毒效果较好,有时还会发生烤坏现象,柜内没有气氛强制循环设施,柜内各点臭氧浓度不一致。
  二、使用高和气水蒸气消毒
  方法简便,能够使用大锅灶、蒸箱热水和蒸汽进行消毒,减少厨房设施投入,但缺点是常压状态下温度很 难到达100度,消毒效果不好,再加上现在能源成本也逐渐提高,此种方法应用较少了。
  三、热风循环餐具消毒柜
  1、是厨房设施中较为先进和普遍使用的消毒柜,用PTC电加热原件作为发热器,通过强制循环设施,均匀将热风送到各个区域,循环数次后到达预设温度消毒;
  2、具有主动限温、自我保护功能,因此能够长期使用不会坏;
  3、能够依据不同原料餐具选择适合的消毒温度,可适用于各种类型餐具。
  以上几点分别为大家介绍了厨房设施中消毒柜的不同的消毒方式,只有彻底的了解,才能在日后的选择上做到正确选择,不同的设施,优势都是各不相同的,因此,用户在对其进行选择的时刻,肯定要认真了解,然后再进行选择。


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